beschreibung:
Saperavi Qvevri 2015 – Kräftiger Naturwein aus Saperavi
Der Saperavi Qvevri 2015 ist ein körperreicher, natürlicher Rotwein, der die tiefen, komplexen Eigenschaften der Saperavi-Traube widerspiegelt. Produziert vom talentierten georgischen Künstler und Winzer Nika Bakhia, stellt dieser Wein eine wunderschöne Expression des traditionellen georgischen Weinbauprozesses in Qvevri dar. Mit seiner intensiven Farbe und bemerkenswerten Struktur bietet er ein anspruchsvolles Geschmackserlebnis, das die Kraft und Tiefe der Saperavi-Traube perfekt zur Geltung bringt.
Herkunft & Charakteristika:
Herkunft: Georgien, Kakheti
Rebsorte: Saperavi (autochthon)
Farbe: Tiefrot
Geschmack: Körperreich mit sanften, gereiften Tanninen und Aromen von reifen roten Früchten
Jahrgang: 2015
Weinbereitung:
Der Saperavi Qvevri 2015 wurde unter Verwendung traditioneller georgischer Techniken hergestellt. Der Wein wurde für 6 Monate auf der Maische in Qvevris, unterirdischen Tonamphoren, vergoren und ausgebaut. Er blieb bis zur Abfüllung in den Qvevris, was dem Wein ermöglicht, seine volle Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Dieser unfiltrierte Wein enthält nur natürliche Sulfite und zeichnet sich durch ein kraftvolles und dennoch ausgewogenes Geschmacksprofil aus.
Verkostungsnotizen:
Der Wein zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit einem intensiven Bouquet von reifen roten Beeren, dunklen Kirschen und subtilen erdigen Noten. Am Gaumen ist der Wein körperreich und weist eine harmonische Struktur auf, bei der die sanften, gut gereiften Tannine die reifen Fruchtaromen perfekt ergänzen. Der Abgang ist lang, und der Wein entfaltet sich weiter, wird weicher und geschmeidiger, wenn er sich öffnet.
Weingut:
Produziert von Nika Bakhia, einem georgischen Künstler und Winzer, spiegelt dieser Wein seinen einzigartigen künstlerischen Ansatz im Weinbau wider. Nika stellt seine Weine in Handarbeit her, wobei er die gleichen Prinzipien wie in seiner künstlerischen Arbeit verfolgt. Sein Ziel ist es, ein Produkt zu schaffen, das sich durch Körperlichkeit und Festigkeit auszeichnet und gleichzeitig die subtile Schönheit der natürlichen Welt ausdrückt. Besonders fasziniert ist Nika von der Saperavi-Traube, die seinen Weinen ihre markante Farbe und reiche Komplexität verleiht. Seine Weine reifen ausschließlich in Qvevris, was ihnen eine einzigartige, erdige Qualität verleiht.
Speisenempfehlung:
Trinktemperatur: 16–18 °C
Speisenempfehlung: Der Saperavi Qvevri 2015 passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Barbecues, Lamm oder kräftigen Eintöpfen. Auch zu gereiften Käsesorten und Gerichten mit komplexen Gewürzen ist er eine perfekte Wahl.
Technische Details:
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Flaschengröße: 750 ml
Restzucker: Trocken
Allergenhinweis: Enthält Sulfite, unfiltriert
Der Saperavi Qvevri 2015 ist ein Wein, der das Wesen des georgischen Weinbaus in jeder Flasche einfängt. Seine Tiefe, Komplexität und Kraft machen ihn zu einem Wein, der mit der Zeit immer besser wird und ein bemerkenswertes Erlebnis für Kenner und Weinliebhaber gleichermaßen bietet. Weinglas: Ein großes, bauchiges Glas wird empfohlen, um das Aroma und den Geschmack dieses kräftigen Naturweins vollständig zu erleben. 🍷