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Tsitska-Tsolikouri-Krakhuna Qvevri 2021
Artikelnummer:
21700134
Color:
White
Type:
Technology:
Grape Type:
Place Origin:
Region:
Manufacturer:
Baias Wine
Harvest Year:
2021
Manufacturing Year:
0000-00-00
Bottle Capacity:
0,750 L
Alcohol Volume:
13,5 %
Weight:
1,300 KG
Dimensions:
10/20 %
Allergy:
Enthält Sulfite, Unfiltriert.
Description:
Mittelkräftiger Weiss- bzw. Orangewein aus den imeretischen Rebsorten Tsitska, Tsolikouri und Krakhuna für die Entdecker der georgischen traditonellen Weine. • Geschmack: trocken • Rebsorte: Tsitska (20%), Tsolikouri (60%), Krakhuna (20%) (autochthon) • Alkoholgehalt: 13,5% • Jahrgang: 2021 • Region: Imereti • Ausbau: Qvevri • Allergenhinweis: enthält Sulfite, unfiltriert Notiz: Dieser Bernschteinfarbiger Wein hat ein starkes spezifisches Bouquet mit dem harmonischen samtigen Geschmack von Krakhuna, der Ausgewogenheit von Tsolikouri und dem knackigen Abgang von Tsitska. Die Aromen von Persimone, Aprikose und Zitrusfrüchten ergeben einen vollmundigen, trockenen Wein mit einem langen und angenehmen Abgang. Ausbau: Der Wein wurde aus drei verschiedenen Traubensorten: Tsitska, Tsolikouri und Krakhuna, hergestellt, angebaut im Dorf Obcha in der Region Imeretien. Mazeration: 15 Tage mit Haut. Weingut: Der Weingut ist national wie international mehr unter dem Namen Baia's Wine bekannt und liegt im Dorf Obcha in Westgeorgien in der Weinregion Imereti. Dabei handelt es sich um junge Geschwister Baia, Gvantsa und Giorgi Abuladze, die seit 2015 Wein in Flaschen abfüllen und seitdem auch international sehr bekannt sind. Empfehlungen: • Trinktemperatur: +10-12 °C.
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About Manufacturer
In our winery, spanning 18 hectares, we cultivate vineyards ranging from 2 to 17 years old. Situated in the region with limited land, Baia's Wine is considered a medium-sized production. Some vineyards lie near the Ajameti Protected forest area and the Lukhuta river. We exclusively use local indigenous grape varieties - Tsolikouri, Tsitska, Krakhuna for whites, and Aladasturi, Otskhanuri Sapere for reds. Our commitment to organic farming, with pending Bio Certification, means no herbicides or pesticides; instead, we use copper/sulfate for spraying. As a fourth-generation winemaking family, we've preserved traditions. Initially, wine cellars in Imereti were open-air, but climate changes led us to rebuild ours with walls. Our Kvevris, clay vessels resembling bird eggs, are integral to our winemaking. They facilitate fermentation, with the top narrow for oxygen, middle wide for fermentation, and bottom collecting lees, seeds, and skins. Our tools, like Satsnakheli for foot-crushing grapes and ORSHIMO, a traditional decanter, showcase our heritage. New Kvevris from Tkemlovana village boast quality clay, clean water, and precise burning, factors crucial for their perfection. Before harvest, meticulous cleaning, using wild cherry tree sap, ensures quality. Since 2015, we've bottled wines, starting with the "Enterprise Georgia" project and a 5000 lari grant. Our range includes Tsolikouri, Tsitska, Krakhuna, Aladasturi Rose, Aladasturi, Otskhanuri Sapere, Pet Nats, and Chacha. Following the classical Imeretian method, we incorporate 30% grape skin during the fermentation of white wines and 100% skin contact for reds, lasting three months. Baia's Wine, a small family winery in Obcha, western Georgia, represents three generations devoted to organic winemaking. Baia, at 27, produces organic white wines since 2015; her sister Gvantsa, pursuing a master's in agricultural science, crafts red wines, and the youngest, Giorgi, studies enology. All wines use grapes from their Obcha vineyards and age in the family cellar. Obcha's unique micro-climate, east of the Sairme mountains, provides an ideal environment. At 324 meters above sea level, with a balance of geography, micro-climate, and well-drained soil, the land produces premium wine grapes. Hosting wine and food tours, the family sources locally for their kitchen and contributes to the community. Since 2017, Baia's Wine exports to the USA, a dream realized through Gvantsa's participation in the USA embassy entrepreneurship program. The first pallet marked a significant achievement. Every bottle is crafted with love, reflecting the family's dedication to traditional Georgian winemaking.
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Krakhuna Qvevri 2021
Artikelnummer:
21700132
Region:
Color:
Type:
Technology:
Grape Type:
Place Origin:
Manufacturer:
Baias Wine
Harvest Year:
2021
Manufacturing Year:
0000-00-00
Bottle Capacity:
0,750 L
Alcohol Volume:
13,5 %
Weight:
1,300 KG
Dimensions:
10/20 %
Allergy:
Enthält Sulfite, Unfiltriert.
Description:
Mittelkräftiger Weiss- bzw. Orangewein aus den imeretischen Rebsorten Tsitska, Tsolikouri und Krakhuna für die Entdecker der georgischen traditonellen Weine. • Geschmack: trocken • Rebsorte: Tsitska (20%), Tsolikouri (60%), Krakhuna (20%) (autochthon) • Alkoholgehalt: 13,5% • Jahrgang: 2021 • Region: Imereti • Ausbau: Qvevri • Allergenhinweis: enthält Sulfite, unfiltriert Notiz: Dieser Bernschteinfarbiger Wein hat ein starkes spezifisches Bouquet mit dem harmonischen samtigen Geschmack von Krakhuna, Die Aromen von Persimone, Aprikose und Zitrusfrüchten ergeben einen vollmundigen, trockenen Wein mit einem langen und angenehmen Abgang. Ausbau: Der Wein wurde aus der Rebsorte Krakhuna hergestellt, angebaut im Dorf Obcha in der Region Imeretien. Mazeration: 15 Tage mit Haut. Weingut: Der Weingut ist national wie international mehr unter dem Namen Baias Wine bekannt und liegt im Dorf Obcha in Westgeorgien in der Weinregion Imereti. Dabei handelt es sich um junge Geschwister Baia, Gvantsa und Giorgi Abuladze, die seit 2015 Wein in Flaschen abfüllen und seitdem auch international sehr bekannt sind. Empfehlungen: • Trinktemperatur: +10-12 °C.
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1000
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Otskhanuri Sapere Qvevri 2019
Artikelnummer:
21700133
Place Origin:
Color:
Type:
Technology:
Grape Type:
Place Origin:
Manufacturer:
Baias Wine
Harvest Year:
2019
Manufacturing Year:
0000-00-00
Bottle Capacity:
0,750 L
Alcohol Volume:
13 %
Weight:
1,300 KG
Dimensions:
10/20 %
Allergy:
Enthält Sulfite, Unfiltriert.
Description:
Mittelkräftiger Rotwein aus imeretischen Rebsorte Otskhanuri Saperefür die Entdecker der georgischen traditonellen Weine. • Geschmack: trocken • Rebsorte: Otskhanuri Sapere (autochthon) • Alkoholgehalt: 13% • Jahrgang: 2019 • Region: Imereti • Ausbau: Qvevri • Allergenhinweis: enthält Sulfite, unfiltriert Notiz: Otskhanuri Sapere hat eine intensive rubinrote Farbe, ist fest strukturiert und tanninhaltig mit hohem Säuregehalt. Der Wein hat höhe Alterungspotenzial und erreicht seinen Höhepunkt nach 10 bis 15 Jahren, kann aber auch 20 bis 30 Jahre gelagert werden Ausbau: Der Wein wird auf den Schalen in Qvevri ohne Hefezusatz fermentiert und dann 9 Monate gealtert, bevor er danach ungefiltert abgefüllt wird. Rebsorte: Otskhanuri Sapere gilt als eine der ältesten Rebsorten Georgiens und wächst hauptsächlich in der Weinregion Imereti in Westgeorgien. ihre Ursprüngsregion ist allerdings ein Dorf ,,Otskhana“ in der Weinregion Guria. "Otskhana“ bedeutet "bunt, , sapere‘’ - ,,Färber.‘’ Die Rebsorte hat sehr intensive dunkle himbeere Farbe und wird deshalb auch mit den anderen Weinen gemischt, um den anderen die Farbe zu verleihen. Otskhanuri Sapere ist als spätreifende und ertragarme Rebsorte geeignet. Weingut: Der Weingut ist national wie international mehr unter dem Namen Baia's Wine bekannt und liegt im Dorf Obcha in Westgeorgien in der Weinregion Imereti. Dabei handelt es sich um junge Geschwister Baia, Gvantsa und Giorgi Abuladze, die seit 2015 Wein in Flaschen abfüllen und seitdem auch international sehr bekannt sind. Empfehlungen: • Trinktemperatur: +16-18 °C,
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