20170148

Amber

Qvevri

Kakheti

0-25

Not Discounted

12,5-14

2019

0000-00-00

0,750 L

Vol. 13 %

1,300 KG

20 x 30 x 20 cm %

Enthält Sulfite.

Kostaphe Qvevri 2019 – Die Königin der Bernsteinfarbenweine, Trocken und Elegant Der Kostaphe Qvevri 2019 von Juso’s Wein ist ein wahres Meisterwerk, ein königlicher Ausdruck der alten georgischen Weinbautradition. Produziert in einem kleinen, familiengeführten Weingut, das sich auf die Herstellung von Qvevri-Naturweinen spezialisiert hat, verkörpert dieser Wein sowohl das Erbe als auch die Innovation der georgischen Weinbaukunst. Das Weingut wurde 2017 gegründet, doch die Kunst der Weinherstellung ist tief in der Familie verwurzelt: Juso, der Großvater, war ein renommierter Weinexperte, der während der Sowjetzeit die ersten Weinberge in Kakheti pflanzte und ein Weingut eröffnete. Nach dem Zerfall der Sowjetunion stellte die Familie die kommerzielle Weinproduktion ein und stellte nur noch Wein für den eigenen Gebrauch her. Die Trauben wachsen biologisch, und der Wein wird nach der traditionellen georgischen Methode in Qvevris (Tonamphoren) vergoren, wodurch er seine unverwechselbare Klarheit, Struktur und Aromenvielfalt erhält. Der Wein wird naturgefiltert und kristallklar abgefüllt, mit einer reichhaltigen Tanninstruktur und einem intensiven Bouquet. Herkunft & Eigenschaften: Herkunft: Georgien, Kakheti Rebsorten: Rkatsiteli (35%), Mtsvane (25%), Kisi (25%), Buera (15%) (alle autochthon) Farbe: Bernstein, Orange Bukett: Aromen von Aprikosen, Pfirsich, Quitte, getrocknete Feige Ausbau: Traditionell in georgischen Qvevris Jahrgang: 2019 Weinbereitung: Der Kostaphe Qvevri 2019 wird aus einer Cuvée von Rkatsiteli (35%), Mtsvane (25%), Kisi (25%) und Buera (15%) hergestellt, allesamt autochthone georgische Rebsorten. Diese werden biologisch in Kakheti, einer der ältesten und bekanntesten Weinbauregionen Georgiens, angebaut. Nach der Ernte erfolgt die Gärung mit den Schalen in traditionellen Qvevris, was dem Wein seine tiefe Bernsteinfarbe und seinen vollen Geschmack verleiht. Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt, um die natürlichen Aromen zu bewahren und seine Authentizität zu erhalten. Verkostungsnotizen: Der Kostaphe Qvevri 2019 präsentiert sich in einer leuchtenden Bernsteinfarbe und einem komplexen, intensiven Bukett. Aromen von reifen Aprikosen, Pfirsich, Quitte und getrockneter Feige vermischen sich harmonisch und bieten einen vielschichtigen Duft. Am Gaumen ist der Wein trocken, vollmundig und tanninreich, begleitet von einer erfrischenden Mineralität. Die Aromen entfalten sich in einem ausgewogenen und komplexen Verlauf, und der Abgang ist langanhaltend. Rebsorten: Rkatsiteli: Diese Rebsorte ist eine der bekanntesten weißen Rebsorten Georgiens, die für ihre frische Säure, Aromen von Steinfrüchten und ihre Langlebigkeit bekannt ist. Mtsvane: Diese lokale Rebsorte verleiht dem Wein zusätzlich eine feine Fruchtigkeit und eine sanfte Textur. Kisi: Eine autochthone georgische Rebsorte, die dem Wein Körper und aromatische Komplexität verleiht. Buera: Eine seltene Rebsorte, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Weingut: Juso’s Wein ist ein kleines, familiengeführtes Weingut, das 2017 gegründet wurde, jedoch tief in der georgischen Weinbaugeschichte verwurzelt ist. Der Großvater der Familie, Juso, war ein angesehener Weinexperte, der bereits während der Sowjetzeit mit dem Anbau von Weinreben in Kakheti begann. Heute wird der Wein mit großem Respekt vor den traditionellen Methoden und unter Einsatz moderner ökologischer Praktiken hergestellt. Speiseempfehlung: Trinktemperatur: 10–12°C Speisenempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Fisch, geräuchertem Fleisch oder herzhaften Eintöpfen. Auch ideal zu Käse oder leichten Gerichten. Technische Details: Alkoholgehalt: 13% Vol. Flaschengröße: 0,75 L Restzucker: Trocken Allergenhinweis: Enthält nur natürliche Sulfite Der Kostaphe Qvevri 2019 ist ein faszinierender und komplexer Wein, der sowohl Liebhaber traditioneller georgischer Weine als auch Genießer naturbelassener Weine begeistern wird. Ein wahres Meisterwerk der georgischen Weinbaukunst! 🍷