20220156

Red

Dry

Qvevri

Chkhaveri

Chkhaveri

Imereti

2018

0000-00-00

0,750 L

Vol. 12,5 %

1,300 KG

20 x 30 x 20 cm

Enthält Sulfite, Unfiltriert.

Chkhaveri Qvevri 2018 – Ein Ausdrucksstarker Rotwein aus Imereti Der Chkhaveri Qvevri 2018 ist ein faszinierender, mittelkräftiger Rotwein, der aus der seltenen georgischen Rebsorte Chkhaveri hergestellt wird. Dieser Wein, der im Weingut Sopromadze nach traditionellen Methoden ausgebaut wurde, bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das sowohl durch Frucht als auch durch Struktur besticht – perfekt für Liebhaber authentischer georgischer Weine. Herkunft & Eigenschaften: Herkunft: Georgien, Imereti Rebsorte: Chkhaveri (autochthon) Jahrgang: 2018 Farbe: Rubinrot Geschmack: Gut strukturiert Ausbau: 1 Monat Maischegärung in Qvevri, 10 Monate Reifung in Qvevri ohne Maische Weinbereitung: Der Chkhaveri Qvevri 2018 wird traditionell im Qvevri hergestellt. Die Fermentation erfolgt mit der Maische, wodurch der Wein seine komplexe Struktur und Tiefe erhält. Nach einem Monat Gärung wird der Wein für zehn Monate in ein anderes Qvevri umgefüllt, wo er ohne Maische reift und seine reifen Aromen und elegante Textur entwickelt. Verkostungsnotizen: Der Wein präsentiert eine brillante rubinrote Farbe, die er den dunklen Beerenschalen der Chkhaveri-Traube verdankt. Das Bouquet ist geprägt von Aromen reifer dunkler Früchte, schwarzer Beeren und feinen Kräuter-Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein überraschend gut strukturiert, mit einer tiefen Textur und präsenten, dennoch reifen Tanninen, die für einen lang anhaltenden und harmonischen Abgang sorgen. Rebsorte: Chkhaveri ist eine der ältesten Rebsorten Westgeorgiens. Diese spät reifende, ertragsarme Rebsorte zeichnet sich durch eine hohe Anfälligkeit für Krankheiten aus, weshalb sie nur selten angebaut wird. Die Trauben mit ihrer charakteristischen dunkelrosa Farbe reifen erst im November und liefern körperreiche, fruchtbetonte und harmonische Weine. Weingut: Das Weingut Sopromadze befindet sich in Baghdati, einem kleinen Dorf im Herzen von Imereti. Seit vier Generationen widmet sich die Familie der georgischen Weintradition und verwendet ausschließlich Qvevris für die Weinherstellung, um die Authentizität und den Charakter ihrer Weine zu bewahren. Speiseempfehlungen: Trinktemperatur: 16–18 °C Food Pairing: Der Chkhaveri Qvevri 2018 passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Wildgerichten, gereiftem Käse oder Pilzravioli. Technische Details: Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Flaschengröße: 0,75 L Restzucker: Trocken Allergenhinweis: Enthält Sulfite, unfiltriert Der Chkhaveri Qvevri 2018 ist ein charaktervoller Rotwein, der durch seine handwerkliche Herstellung und die uralte Tradition des georgischen Weinbaus besticht. Ein echter Geheimtipp für alle, die die Vielfalt und Tiefe georgischer Weine erkunden möchten. 🍷